メニュー

Panna cotta de foie gras, magret fumé, pain d'épices et fruits secs

Dos de flétan, écrasé de vitelotte, beurre blanc au champagne

Ou filets de cailles, crème de panais et jus corsé à la myrtille

Assortiment de fromages affinés

Brioche perdue, poire caramélisée et crème de marron

Terrine campagnarde

Rosace de betterave, truite fumée et fromage frais

Tatin d'endives, escargots et jeunes pousses

Filet d'aile de raie, épinards à la crème et petits légumes

Parmentier d'agneau

Fromage ou dessert

Poêlée de St Jacques, crème de butternut et châtaignes

Saumon fumé et ses toasts

Foie gras de canard cuit au torchon

Choucroute de la mer

Magret de canard aux dattes et jus corsé

Ou entrecôte de bœuf sauce marchand de vin (supplément 2.50€ )

Fromage

Dessert

Entrée du jour+ plat du jour ou plat du jour + dessert du jour

Exemple: salade du pêcheur *** Dos d'églefin à la nage *** Moelleux chocolat

*(Boisson comprise : ¼ vin de pays ou ½ eau minérale ou 1 bière Jupiler 25 cl)

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour

Exemple: salade du pêcheur *** Dos d'églefin à la nage *** Moelleux chocolat

Rosace de betterave, truite fumée et fromage frais

Poêlée de St Jacques, crème de butternut et châtaignes

Terrine campagnarde

Tatin d'endives, escargots et jeunes pousses

Cassolette d'escargots de Comines

Saumon fumé et ses toasts

Foie gras de canard cuit au torchon

Parmentier d'agneau

Choucroute de la mer

Filet d'aile de raie, épinards à la crème et petits légumes

Entrecôte de bœuf sauce marchand de vin

Magret de canard aux dattes et jus corsé

Escalope de volaille aux champignons

Tournedos de boeuf

Escalope de volaille ou poisson

Coupe de glace ou salade de fruits

Terrine campagnarde

Assiette de jambon Serrano

Saumon fumé maison et ses toasts

Foie gras de canard cuit au torchon (supplément 3.50 €)

Petit poêlon d'escargots de Comines

Toast de chèvre et salade

Poêlée de St Jacques sauce vin blanc (supplément 3.50€)

Gratin de poire au roquefort

Suprême de pintade au Maroilles

Gigot d'agneau

Magret de canard aux fruits rouges

Dos de cabillaud crème de choux fleurs

Maroilles chaud sur toast et salade

Chèvre chaud sur toast et salade

Assortiment de fromages

Gâteau chocolat

Tarte tatin glace chicorée

Profiteroles

Dame blanche

Mousseline de spéculoos et pain d'épices, glace chicorée

Etc.....